El Legado
La ordenanza del Concejo
El nacimiento de un mito. El Concejo de Murcia dicta las estrictas normas que definen los ingredientes y la geometría perfecta del pastel de carne, garantizando una excelencia innegociable.
Símbolo de Identidad
De la norma al corazón. Lo que nació como una ordenanza se transformó en el orgullo de la gastronomía murciana. De las mesas nobles a las calles, el pastel de carne se consagró como nuestro mayor símbolo de identidad.
Los obradores familiares
Guardianes de la herencia. La receta perdura gracias al talento y trabajo de los pequeños obradores familiares. Maestros artesanos que dedican su vida a dominar el difícil arte de nuestro 'hojaldre infinito'.
Murcianitos: la herencia reinventada
Rescatamos la receta original y la elevamos para la ciudad contemporánea. Un formato premium, diseñado para deslumbrar y compartir, manteniendo intacto el lujo de nuestra artesanía.
Nuestro Método
¿Qué nos hace únicos?
Masa Madre
Utilizamos masa madre de cultivo propio y harinas seleccionadas para un hojaldre ligero y digestivo.
100% Natural
Sin conservantes, sin aditivos. Solo ingredientes frescos y de la más alta calidad.
Elaboración Manual
Cada Murcianito se cierra a mano, garantizando que el relleno mantenga su jugosidad intacta.
Formato mini
El tamaño de la sofisticación. Dos bocados exactos pensados para el ritmo urbano. Perfecto para eventos premium.
Hojaldre en espiral
La corona crujiente. El arte del hojaldre infinito requiere maestría técnica para lograr esa textura perfecta que atrapa y resguarda el sabor.
Rellenos de Autor
Respetamos el legado, pero seguimos explorando. Diseñamos sabores contemporáneos y ediciones gourmet que elevan la receta clásica a la alta gastronomía.